Проект «Крымские Гастрономические Истории»

19 марта 2026 г.

Сегодня в Романовском колледже индустрии гостеприимства прошла важная встреча — старт новой главы проекта «Крымские Гастрономические Истории»!

В преддверии финала профессиональной премии индустрии гостеприимства ПРОРЕСТ (20 марта 2026 года, санаторий «Форос») участники обсудили будущее крымской гастрономии и возможности для молодых талантов.
С этого года лучшие студенты Романовского колледжа индустрии гостеприимства получат уникальную возможность:

участвовать в выездных гастроужинах по регионам России;
создавать блюда вместе с ведущими шефами Крыма;
обучаться под личным наставничеством звёздного бренд‑шефа Ильи Захарова.

Инвестиции в таланты отличившихся студентов сегодня определяют лицо крымской гастрономии завтра — отмечает Роман Лужный.

В рамках открытого диалога обсудили интеграцию студентов в реальные гастрономические события, подбор вкусовых решений и баланс между аутентичностью крымских продуктов и современными трендами на мастер‑классах от Ильи Захарова.

Этот проект — мощный импульс для профессионального роста будущих шефов! Наша цель — через 5–10 лет создать курорт мирового уровня с сотнями ярких ресторанов, где:

высококлассная кухня будет в руках талантливых шефов;
локальные продукты Крыма расскажут свою богатую историю;
гастрономическая привлекательность полуострова станет магнитом для туристов со всего мира.

Таланты наших студентов — ключ к вкусному будущему Крыма!