Внутренний отборочный этап чемпионата профессионального мастерства «Профессионалы» по компетенции «Мастерство приготовления кофе и чая»

22 января 2026 г.

Ммммм… Чувствуете этот волшебный аромат?

Это не просто кофе — это битва настоящих профессионалов!

На арене — мастера кофейного искусства, которые демонстрируют своё мастерство в рамках компетенции «Мастерство приготовления кофе и чая»!

Что сегодня в программе?

Модуль Г. Работа с эспрессо‑машиной. Целый час напряжённой работы, где каждый шаг — это искусство:

10 минут на подготовку
Идеальная организация рабочего пространства — залог успеха!

10 минут настройки помола и демонстрации эспрессо
Два идеальных шота, точные весы и контроль времени экстракции. Каждая деталь имеет значение!

20 минут «потока гостей»
Имитация реальной работы в кофейне: два заказа с интервалом в 5 минут. Молочные напитки, чёрный кофе — всё должно быть безупречно!

20 минут уборки
Чистота и порядок — обязательные атрибуты профессионала.

Кто же станет лучшим?

Наши участники:

бариста — знатоки кофейной культуры, виртуозы общения и мастера пенных шедевров;
чайные мастера — эксперты, способные по вкусу и аромату рассказать целую историю о чае.

Что оценивают судьи?

Точность и скорость
Знание технологий
Санитарные нормы
Художественное оформление напитков
Умение работать в условиях реального потока гостей

Следите за развитием событий! Впереди — дегустация и объявление победителей.

А вы бы хотели попробовать напитки от этих мастеров?